高考私房菜：主餐营养食谱（菜单四）

平衡食谱

（一）鸡肝――鱼丸菠菜底

主菜：鸡肝、鸡肫、冬笋、榨菜副菜：青鱼、菠菜

（二）胡萝卜烧牛肉――黄豆芽

主菜：胡萝卜、牛肉、青蒜副菜：黄豆芽、雪菜、虾皮

（三）冬瓜肉片――蒜末大耳菜

主菜：冬瓜、咸肉、干贝、黑木耳副菜：木耳菜、蒜末

（四）肉末豆腐――麻酱拌菜心

主菜：猪肉、豆腐、咸鱼干、青椒副菜：白菜心、胡萝卜、粉条、芝麻酱

（五）炒五丝――白菜黑木耳

主菜：鱿鱼、红萝卜、洋葱、甜椒、豆腐干副菜：白菜、黑木耳、虾皮

（六）狮子头――豌豆苗

主菜：猪肉、鸡蛋、海米、葱副菜：豌豆苗、胡萝卜丝、香菇

（七）洋葱炒蛋――白菜黄豆芽

主菜：洋葱、鸡蛋、肉丝、海带副菜：白菜、黄豆芽、枸杞子

（八）萝卜氽丸子――拌三样

主菜：红萝卜、瘦猪肉、虾皮末、紫菜副菜：绿豆芽、豆腐干丝、金针菇