教你利用厨房里的抗癌佳品

2014-05-21来源 : 互联网

据世界卫生组织统计,每年世界上有1000万人患上癌症,而死于癌症的人数约6万,占**死亡人数的12%。我国每年新增癌症患者180万,癌症的发病率呈急剧上升趋势。

近20年来,胃癌一直是我国*多发肿瘤,新病例数基本保持了世界胃癌病总数的1/3以上,而肝癌、食管癌的新病例数占**发病指数的一半或一半以上,其中胃、肝、食管、结直肠、口咽肿瘤居于我国多发肿瘤前几位。

在厨房里有很多抗癌食物,只要善于利用,在一定程度上可以达到抗癌防癌的目的。

茶叶有人将茶叶拌于饲料中,喂给身上有癌细胞的小白鼠,结果发现3周后癌细胞受到抑制有所减少。另据报道,茶叶中的某种物质经血液循环可抑制全身各部位的癌细胞。

麦麸麦麸中含有丰富的纤维素,纤维素是一种不溶性纤维,能稀释肠道内的多种致癌物质,加快食物通过肠道的速度,促使排便,减少致癌物和肠道接触的机会。

玉米美国医学界指出,粗磨玉米面中含有大量氨基酸,对抑制癌症有显著效果。另外,玉米中的谷胱甘肽,在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶,还能使化学致癌物质失去活性。

酸梅酸梅能增强白细胞的吞噬能力,提高机体的免疫机能,辅助*疗**癌、宫颈癌。

大豆大豆至少含有5种抗癌物质。其中之一是与一种通常被用于*疗雌激素依赖型乳腺癌的药物作用相似,现已将它用于大规模的临床实验,以了解它对乳腺癌的预防作用。

葱属蔬菜动物实验表明,大蒜、洋葱、大葱等能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。大蒜中的一些成分甚至能干扰癌细胞的扩散。另外,大蒜中所含的硫化物能激活人体的免疫功能,从而有助于战胜癌症。

绿色蔬菜深绿色蔬菜具有防癌作用。如菠菜、莴苣等,它们含有丰富的抗氧化剂,包括叶酸、叶黄素等。科学家据此提出蔬菜的颜色越深,抗氧化剂含量越高,抗癌防癌作用越强。

菇类蘑菇是一种有益健康并具有抗癌作用的食品。香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫,有类似于补气的作用。据说,捷克波希米亚深山里的樵夫由于经常吃野香菇,因此不患癌症。猴头菇已由中国药学界制成猴菇菌片,用于预防和*疗胃癌、食道癌等,***为69.3%,显效率为15%。

苹果近年研究发现,苹果中含的维生素C在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成,破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性,甚至可使已生成的癌细胞转化为正常细胞。

蜂乳据近年来国内外**的研究报道,在蜂乳中,新发现一种特殊的蜂乳酸,具有明显的防*癌症效果。

海藻类研究证实,海带、紫菜及裙带菜等海藻类食品都具有一定的抗癌作用。研究发现,癌症患者的血液多呈酸性,而海带含钙量较高,能调节和平衡血液的酸碱度,起到防癌的作用;同时,它所含有的纤维素不易被消化,吃后能增加**量,促进肠内某些致癌物的排泄,有助人体防癌**。

海蜇科学家们从海蜇中提取出的水母素,具有特殊生理作用,在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很强的效应。

带鱼研究证实,带鱼银色粉末状的细鳞含有大量的蛋白质、无机盐和油脂,经酸处理后可制取盐酸鸟嘌呤,而盐酸鸟嘌呤是合成抗癌药品六硫鸟嘌呤的主要原料,是*疗急性白血病等癌症的有效药物。

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