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主料：净牛杂一斤、鲜红椒5只、青蒜数根
调料：茶油、盐适量、辣酱、酱油、蚝油、山胡椒油、鸡精少许
香辣牛杂的做法：
1、处理好的牛杂片成粗条，红椒切滚刀块，青蒜切段
2、茶油烧热，下牛杂爆炒，加辣酱焖10来分钟，然后放红椒和青蒜头一起翻炒
3、*后撒青蒜叶，淋酱油、蚝油、山胡椒油、撒鸡精拌匀就OK了
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