饮食指南：高考生考前应慎食十大红色蔬菜

怎样吃才能**营养充足、精力充沛？怎样吃才能避免肠胃不适消化不良？怎样才能保持机体的*佳状态去迎接高考？高考复习，营养必须跟上。有三条原则考生要记牢：多吃谷物，供给充足能量；涉及食物要广；**营养均衡。至于吃什么，怎么吃，平衡才是硬道理。

酸碱平衡：考前要多吃碱性食物

正常人的体内是一个弱碱性的环境，多吃碱性食物，维持体内酸碱平衡，就能有效缓解疲劳以及减轻心理压力。

我们常吃的食物中属于碱性的有：蔬菜、水果、菌藻类、奶类和豆类。包括海带、木耳、菠菜、胡萝卜、芹菜、白菜、苹果、菠萝、梨等。而肉类、鱼、蛋和粮食属于酸性食物。因此，家长在为考生制订食谱时要考虑到这些食物的酸碱平衡。

颜色平衡：红色蔬菜使人过度兴奋

不同色彩的蔬菜有不同的效果：黑色蔬菜会增强自信，如木耳、黑米、紫菜等；绿色蔬菜可以稳定情绪，如菠菜、油菜、大头菜等；红色蔬菜可以起到兴奋神经的作用，高考前的考生一般都处于兴奋状态，应该减少红色蔬菜的摄入，以免过度兴奋。另外，考生每天至少要食用两种以上颜色的蔬菜和水果。

吃出明眸缓解眼疲劳

为高考备战的考生整天埋头于书山题海之中，眼睛的疲劳自不必说。为了保护视力，*先应补充**的蛋白质，应多吃富含蛋白质的瘦肉、鱼肉、乳蛋和大豆制品等。

常见的红色、桔红色蔬菜有：红龙果／蕃茄／樱桃／红甜椒／红菜／红萝卜／西红柿／红辣椒／红心甜薯/西红柿

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