2014除夕年夜菜——金丝虾球

2014除夕年夜菜，金丝虾球，这道菜造型非常的好看，裹了一层金丝外衣的丸子，外焦里嫩，味道很好，而且口感很有层次感。*外边一层细细的金丝，口感有点像家乡的一道小吃馓子。中间一层虾泥，味道就不用说了。*中间是香蕉粒，经过高温的香蕉粒，有一种特殊的香味。

2014除夕年夜菜原料：

鲜虾、香蕉、馄饨皮、盐、料酒、胡椒粉、油。

2014除夕年夜菜做法：

1、原料备用。

2、鲜虾挑去虾线，以盐抓洗，入冰箱冷冻一小时。

3、冷冻好的虾，轻轻的从虾尾开始挤，推出虾仁。

4、推好的虾仁备用。

5、用刀把虾仁剁成均匀的虾泥。

6、加入适量的盐和料酒，搅拌上劲。