2014春节年夜饭——鱼蒸年糕

2014-01-09来源 : 3158餐饮网

2014春节年夜饭,朋友辰妈送了我很多自家打的年糕,很感谢,今天拿年糕来蒸鱼了,味道比想象中的棒很多。咸鲜热乎,带着葱油的清香!

年年有余,图个好彩头,过年期间,不妨做下这道简单美味的贵鱼蒸年糕吧!

2014春节年夜饭原料:

贵鱼1条、年糕1根。

辅料:

葱姜若干、蒸鱼豉油、黄油、细盐、色拉油。

2014春节年夜饭做法:

1、将鱼清洗干净,沥干水分,两面切上花刀;

2、将姜片和葱铺在盘底;

3、将鱼铺在盘中央,压在姜葱上,边上摆上年糕块;

4、在鱼身上淋上适量料酒、蒸鱼豉油,撒上一层细盐,放置5分钟;

5、烧开一锅水,放入鱼盘,盖好盖子,开大火蒸5分钟;

6、在蒸好的鱼上撒上葱花,淋上8成热的油,发出吱吱响声即可;

标签: 美食生活