今天这道红酒板栗烧鸡翅,带着一股酒香味,用可乐代替白糖,酒味变淡了很多,而吸收了两样配料的鸡翅,吃起来更有滋味了。
食材明细:鸡翅3个、去壳板栗80克、可乐 4汤匙、红葡萄酒 适量、盐 适量
板栗烧鸡翅的做法:
1. 原料准备好,板栗用手掰成小块;
2. 鸡翅剁成适中的小块(不剁也可以);
3. 锅内入适量油,烧至五成热时下入鸡翅,小*煎至两面微微发黄;
4. 倒入红酒,红酒量根据原料多少而定,大约为没过原料的一半稍多一点
5. 继续倒入可乐,与原料持平;
6. 放入板栗;
7. 大*烧开转中小*烧至收汁;
8. 出锅前调入盐即可。
小贴士
1、滴酒不沾的亲可把红酒量减少至1/3的量,加大清水的量;
2、板栗*好弄成小块,这样易熟易入味。