京菜的做法大全 芥末白菜的做法

今天给大家换个口味，为大家介绍一道京菜—芥末白菜的做法。这道芥末白菜还具有很大的养生功效，不但能润肠，促进排毒，还能促进人体对动物蛋白质的吸收，能起到消食通便的功效。

材料：大白菜500克、食盐3克、酱油适量、香油10克、白糖10克、芥末50克、白醋5克

芥末白菜的做法：

1、大白菜择洗干净，下入开水中烫熟，空水待用。

2、将芥末放在碗中，用沸开冲开，并按同一个方向搅动，同时加入醋、盐、白糖、酱油和香油。

3、将调好的芥末汁，倒在白菜上，卷成卷，切成小段，码在一个盘子里即可。