少数民族传统美食-手抓羊肉饭的做法【图】

手抓羊肉饭的做法有哪些技巧?一说到手抓羊肉饭不懂行的人就以为是用手去抓着吃，其实不然，手抓羊肉饭只是少数民族一种传统食物，而今被广大食都所喜欢，手抓羊肉饭的做法还是蛮简单的，其实在里面加入的材料不光只是羊肉哟，你可以加入自己喜欢的食材，有的可以加土豆，四季豆等等之类，不过之后就不能叫手抓羊肉饭了……嘿嘿，一起来看看手抓羊肉饭的做法吧!

手抓羊肉饭的做法,需要的原料：羊里脊、洋葱1/4个、胡萝卜1/2个、葡萄干1把、孜然粉适量、盐少许

手抓羊肉饭的做法：

1、将羊里脊切成约1厘米大小的块备用;

2、洋葱、胡萝卜切成约1厘米大小的块备用;

3、大米淘洗干净，按1：1.5的比例加清水浸泡半小时;

4、锅中放适量油，油热后放入羊肉丁炒至出油;

5、放入胡萝卜丁、洋葱丁炒至变软;

6、加盐、孜然粉调味;

7、加少许热水焖10分钟，放入葡萄干，收汁;

8、将炒过的羊肉、泡过的水同泡米的水一起倒入电饭锅中;

9、煮好后，焖10分钟，拌匀即可。

手抓羊肉饭的做法小贴士：在加水的时候要注意清水分的掌握，不能太多，这们做出来的米饭会很软，水太少的话米饭会很硬