自制泡菜酸辣条的做法有哪些技巧?可以说是心血来潮,自己腌了一瓶菜。每次到了好食多或者是永和豆浆都必要点一份的酸辣条。一共三样:青笋、红萝卜和青萝卜。当时想不起来还有什么蔬菜能装进瓶子里,也就泡了这三样,也泡得不多,一两次就可以吃完,吃完再往瓶子里装别的菜,很方便。
自制泡菜酸辣条的做法很简单,泡上**半后,就可以吃了,味道酸酸辣辣还有点甜,很爽口很解腻,*爱这股脆生生的劲。用的瓶子是比较大的水果罐头瓶子,这种瓶子泡出的菜量刚好够吃一两次的,这次吃完,还可以泡别的酸辣条组合,方便而无负担。
昨天他吃过后酸辣条泡菜后,决定星期天去买一个玻璃泡菜小坛子送给我,呵呵……一起来看看自制泡菜酸辣条的做法吧!
自制泡菜酸辣条的做法,需要准备的材料:青笋、青萝卜、红萝卜、青花椒、花椒、新鲜红椒、盐、糖、白开水
1、将泡菜的的瓶子用开水烫一遍,晾大半瓶白开水。
2、我用了两种花椒:青花椒和普通花椒。不想太辣所以红椒也只用了3个。
3、蔬菜切成条。
4、先将花椒放进水瓶内。放3勺盐,1勺糖。搅拌均匀。
5、放入红椒后,直到水变凉。
6、放入蔬菜条。
7、瓶口处盖一块萝卜皮压紧。然后用保鲜膜封住瓶口,盖上盖子放在阴凉处,这样腌制**半就可以吃了。
自制泡菜酸辣条的做法小贴士:
1、*好要用开水,晾凉后的白开水。
2、要将瓶子里里外外洗净,用开水烫过。瓶盖也不要放过。
3、搅动泡菜的筷子都要专用,要无油。
3、装好泡菜后要用保鲜膜封住瓶口在盖盖。
自制泡菜酸辣条的做法虽然简单,但能**泡出爽口的佐餐小菜,别小看了这些技巧哟,有句话说得好,厨房里面无小菜!