酥炸南瓜花的做法有哪些技巧?南瓜花金黄鲜艳,是营养学家推崇的“**蔬菜”,不过南瓜花卖的很少,所以大多数人都没吃过。前段时间好不容易碰到了南瓜花,赶紧入手了,做了这道酥炸南瓜花。喜欢花做蔬菜,光是看着都会觉得心情美好,何况南瓜花吃起来味道也不差,没有任何怪味,带一点点咬劲。一起来瞧瞧酥炸南瓜花的做法吧!
酥炸南瓜花的做法,需要的材料:南瓜花10朵、鸡蛋1个、面粉和玉米淀粉各适量(比例为1:1)、无铝泡打粉1/2小匙、盐少许
1、准备所需材料。
2、将南瓜花摘去花蕊,冲洗干净。
3、将除南瓜花以外所有的材料混合。
4、搅拌均匀。
5、将南瓜花均匀的裹一层面糊。(外表裹上即可)
6、锅里油烧至八成热,放入南瓜花炸约10秒左右即可。
酥炸南瓜花的做法小贴士:
◎选用没开的南瓜花苞,口感更好。
◎没有泡打粉也可以不加。