盐焗鸡的做法有哪些技巧?盐焗鸡妈妈的拿手菜,每次回家,妈妈一定做这道盐焗鸡。每次我们都是狼吞虎咽,起码我是这样。盐焗鸡很多人都会做,但用电饭煲做出来的味道很特别。也许每次做个盐焗鸡都会特别想妈妈,想家。来看看盐焗鸡的做法吧!想家、想妈妈……
盐焗鸡的做法,需要准备的材料:清远鸡 一只1500克左右、盐局鸡粉半包、老抽适量、糖适量、油适量
1、清远鸡一只,盐局鸡粉半包,老抽生抽,糖,油适量。
2、老抽,生抽,糖,油,盐局鸡粉混合均匀。
3、混合好的调料均匀的涂抹在鸡身里里外外。
4、全身涂抹了调料,放入电饭煲里。
5、今天放了些土豆。按下煮饭键。
6、闻香翻动,大概10-15分钟左右闻到香味。翻动后继续按下煮饭键。
7、3斤重的鸡大概半小时,跳闸后拔掉电源,焖焗2-3分钟。
8、焖焗2-3分钟。捞起,别焗太久,会过熟
9、放凉些斩件上碟。
10、都成手撕了。
11、肉质肥美,原汁原味,鲜甜。
盐焗鸡的做法小贴士:
1、放点点油可以去除鸡腥味;老抽容易上色(可不放);土豆可以吸收鸡汁,很美味的(可不放)。
2、如果要放水,放一两汤匙水 就可以了。