八宝酿香瓜

原料：香瓜1个 糯米50克 蜜枣35克 青梅15克 莲子25克 金桔饼15克 白果(干)肉25克 核桃(干)仁30克

调料：淀粉10克 猪油 板40克 白糖75克

八宝酿香瓜的做法

香瓜削去皮，在瓜蒂处开7厘米见方的口，取下作盖，掏出瓜瓤子。放在清水中洗净，在瓜的正面刻菱形花刀(刀深0.4厘米)。糯米淘洗干净。放入盘中，上笼蒸后取出，用白糖拌和，从方口处填入瓜中，盖上方盖，放在碗中，上笼蒸20分钟取出，将瓜方口向上放入汤盘中，四周围糯米饭。炒锅上*，舀入清水，放入白糖烧沸，用水淀粉勾芡，浇在香瓜上即成

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