盆盆肉

2012-08-08来源 : 互联网

材料：羊排1000g 胡萝卜300g 土豆300g 洋葱200g 粉皮200g

调料：食盐少许葱适量姜适量蒜适量八角少许花椒少许白酒20g 胡椒粉20g 辣椒酱50g 草果少许

盆盆肉的做法

1、羊排一定要选中排，洗净切块，过一下开水，放进一个盆里，加入盐，白胡椒粉，洋葱丝，葱姜片，辣椒酱，白酒腌制半个小时。

2、锅内放入葱油少许，加入蒜蓉，辣椒酱，洋葱丝翻炒后倒入高汤，烧开加入羊排，花椒，草果，八角，盐煮三四十分钟，放入胡罗卜菱形块，煮开后加入土豆片，园粉皮块稍煮收汁即可出锅，上面可点缀香菜，鲜，香，辣，味道超棒。