用料:香菇根适量,罗勒叶少许,黄油适量,黑胡椒1克,孜然粉3克,辣椒粉1-2克,盐1克
做法:
1.香菇根用流动水冲洗干净,用手将香菇**量攥干。
2.将香菇根顺着根部纹路撕成3-4条。
3.锅置*上烧至五成热,将香菇根倒入锅中,中*煸炒。
4.用铲子不断挤压,将香菇根的水分充分煸出。
5.煸至香菇根金黄微焦,加黄油煸炒出香味。
6.撒入孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒碎、罗勒碎,拌匀即可。
干煸香菇根做法小贴士
1、香菇根清洗后要尽量攥干,使里面不要留有多余的水分,这样煸烤出来的香菇根才*筋道好吃。
2、先煸炒可使香菇根中的水分充分炒干,其成菜干爽筋道。