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用料：土豆300克，白醋适量，贵州风味豆豉适量，盐适量，味精适量，葱蒜适量，红椒适量
酸辣豉油土豆丝的做法
1.土豆洗净去皮
2.土豆切片
3.切丝
4.土豆丝在清水中泡5分钟
5.土豆丝沥干水分
6.备白醋、贵州风味豆豉，葱蒜切末，红椒切碎
7.坐锅入油，热后，炝入葱蒜
8.下土豆丝，煸炒均匀
9.放白醋
10.放温水
11.放盐，炒匀
12.放贵州风味豆豉油
13.放红椒
14.放味精
15.颠翻炒匀
16.出锅装盘
