经营技巧：“夜经济”盛宴开摆 多家餐饮企业延时

如何经营餐厅？现在“夜经济”盛宴开摆 多家餐饮企业延时;今年天气虽然热得晚，但一些啤酒美食广场还是赶着在五一期间营业了。除了一些*具特色的啤酒与烧烤很多大城市综合体的加入，更让今年的美食选择更丰富，要五一期间会轮番上演“天天半价”，诱惑难以抵挡。

4月29日到5月1日几乎所有餐厅都参与推出“每天每店一款半价”活动，除此之外，各店还有各店的优惠活动，*高消费100元赠 50元。勒泰中心庄里街有72家特色餐厅，在这里可以吃到鹿港小镇的台湾菜、麻辣诱惑的川菜等各地特色美食，“五一”期间，各店均有大力度的优惠活动，有的每日两款特价菜，有的直接打8折，部分菜品甚至五折。

如何经营好餐厅？不仅如此，每晚还有乐队、演艺、魔术、调酒等丰富的演出活动，让您得到视觉、听觉、味觉全方位的享受。而乐汇城“五一”恰逢“店庆”，顺势推出“美食天天半价”活动，金山饺子、新食客等众多餐厅都参与其中。

*近几天天气突然升温，“看天吃饭”的啤酒花园也急赶工期，并在今日开门迎宾。在中山路体育馆院内，一家啤酒花园广场给出了小长假三天啤酒7折的优惠力度，这也是经营好餐厅的技巧之一；

怎么样经营好一家餐厅？以前不少人抱怨，晚上九点以后，在石家庄找个吃饭的地方很难。随着夜经济的启动，不少商业服务业都延时营业到晚上十点半，这让晚上出来放松的市民在选择吃饭时间上从容不少。

餐厅服务人员告诉记者，以前广场九点半就关门了，所以餐厅一般八点到八点半就闭餐了。现在十点半才关门，九点半来用餐也没问题。据了解，除了这些城市综合体，不少饭店也加入到夜经济中，延时营业至22时30分。