餐饮企业如何进行事件营销?

一、选择恰当的时机以适当的方式切入

一般而言，事件营销的切入点主要有公益性事件、社会热点事件、危机性事件等等，选择切入不同的事件进行事件营销有着不同的影响力，同时风险也不同。

如危机性事件是一个比较重要的切入点，但是危机同样具有更高的风险系数，因此选择合适的切入点成为必须考虑的*选因素。

比如三元牛奶借助三聚氰胺事件大肆炒作收购三鹿，事件本身具备了高关注度，不管如何，从一定程度上三元利用这次危机扩大了自己的影响。

二、定位、创意、公众参与，一个都不能少

1、定位强调**

定位是老生常谈的话题，定位准确则自然效果**;定位偏差了，则事倍功半，达不到预期效果。

而要做好定位可参照如下**：

*先，一定要找到品牌与事件的结合点。做事件营销不能脱离品牌自身的属性，不能与品牌风马牛不相及，甚至让公众感到莫明其妙。如果事件本身与品牌本身毫无关系而勉强为之，其结果只能是空做无用功、甚至引发负面影响。

其次，产品卖点和事件也要有机结合，切忌“硬性摊派”。以麦当劳为例，麦当劳作为**赞助商之一，拍摄了大量的电视广告来进行宣传，广告中绝大多数都突出“加油”这个主题，**“加油”是这个事件的主要切入点;然而麦当劳的产品却并没有围绕“加油”而进行，并没有适时推出与**结合、具有“加油“卖点的产品，效果自然不是很好。

由此可见，事件营销的应用必须让自己的品牌或产品与事件紧密联系，相互依托方能获得更好的效果。

再次，对目标受众要有清晰定位。同一事件，可能有的人很关注，有些人或许就不那么关注，因此，企业在事件营销的操作过程中对目标受众群体要有清晰定位。举例来说对三聚氰胺事件的关注上，有孩子的家庭必然高于无孩子的家庭;

*后，事件营销的成功要点是事件应该与其他传播手段协同作战，包括新闻、广告、户外**、网络营销等等，形成集团军，以期达到效果*大化。

2、创意就是权利

叶茂中营销策划机构一直强调着创意就是权力。很多成功的事件营销，表面看起来似乎是偶意为之，其实并非如此，每一件成功的事件营销背后都有不俗的创意，这些创意也都是是经过精心筹划才*终呈现在大众面前，引发大众共鸣的。

平庸的创意将对事件营销的效果大打折扣，只有**的创意才能吸引多的消费者关注，才能**市场并足以引起持续热点。

3、高公众参与高关注度成正比

没有公众的参与度的事件营销，势必不能引发社会及公众的关注与反响，自然也就谈不上传播、谈不上影响了，这样的事件营销当然是失败的。

事件营销如果运作得好，将为品牌带来很大的现实利益，尤其是借助如**这样**关注的事件，其影响力将会更大。这样的案例在餐饮行业内很多，如韩国泡菜和日本寿司。

1988年，韩国泡菜借助汉城**会一炮走红，已经成功的被韩国政府**到了世界上110多个国家和地区，每年正在为韩国带来超过70亿美元的收入;

而日本寿司也借助东京**会**到了144个国家和地区，让全世界领略了日本美食的风味。

除了堂而皇之的进入**村的菜谱推向全世界之外，事实上绝大多数餐饮品牌还得靠巧妙借势方能达成传播。

如今，餐饮业对事件营销也越来越受重视，表现有二：

第一，越来越多的餐饮企业开始重视并利用起了事件营销;

第二，餐饮事件营销的策划、运作水平整体在提高;

事件营销以其“四两拨千斤”的功效，将成为未来营销的**课题。而餐饮企业对事件营销的准确把握，将有助于餐饮企业小投入但办大事。