新开业的餐饮店如何做好广告宣传?

刚开业的餐饮店如何作营销广告呢?这是餐饮服务与管理中，每个餐饮投资人和餐饮职业经理人都必须面对的餐饮管理知识。广告一词起源于拉丁文 Adventure,是“引人注目”之意，从汉字的字面上去解释，广告就是“广而告之”。对于新开业的餐饮店来说广告的作用是很大的。其 实，作好广告并不是一件很容易的事，它是一门艺术，即一门运用资源和合理地、经济地使用投资的艺术与技巧。好的广告会达到深入骨髓，四两拔千斤的实际效 果，反之将会劳而无功，事倍功半，甚至还会造成反面宣传。我以为做新开业的餐饮店的广告应该从以下餐饮服务与管理几个方面入手：

一、开业前的广告宣传

餐饮服务与管理，餐饮店一般在开业前都要进行店铺装饰的工作，一个500—2000平方米的餐饮店(中餐、西餐、*锅、快餐)装饰期一般在1—3个月左右，在这个时期 是一个很好的广告预热期。2006年本人在重庆知名*锅德庄美美美时尚*锅重庆观音桥店的策划中，*先将该信息在大渝网，重庆报纸媒体上作潜移默化的宣 传，成功完成该店宣传前期预热，为德庄时尚*锅店开业一炮打响，奠定了基础，2008年4月广积良新概念酒楼在装饰中，本人根据该店地处***的地段，就 在其临街的店铺落地玻璃上贴了醒目的喷绘条副——“全国绿色餐饮企业，中华餐饮名店，广积良新概念酒楼开业在即，敬请关注!诚招烟、酒水干副供应商，诚招 厨师、服务员、经理、杂工。电话XXXX”。条幅贴出后过往行人和过往车辆都能看到这个信息，既给酒楼的开业制造了悬念，又给行人留下印象，花小*，确达 到广告预热**，该店9个月即收回投资。

二、试营业期间的广告宣传

餐饮服务与管理，试营业临近期或试营业中，建议不要做更多的广告投入，试营业是开业的磨合和准备期，这个时间大约7—10天，这段时间是对酒楼、酒店菜品、技术、培 训、定位、管理、服务、采购、统筹、配合的大检阅。可在餐饮店门前贴上“试营业期间，不当之处，请包涵!”的POP牌，这期间建议菜品不要打折扣。如果试 营业准备好，可按时开业，试营业期在准备上或技术上、定位上，如有问题可适当延长试营业期。

三、临近开业的广告宣传

在临近开业的2-5天时间，可在当地的主流报纸媒体和其它媒体上投放 通栏六或通栏八的平面广告，并在临近开业几天的报纸上，设计DM单夹在锁定区域内的每天投放。DM单一般用双16开，128G铜版纸，约3—8万份等 ，也可以一并选择在当地交通台等媒体传播，近几年我在全国各地策划的新店，临近开业均采取这种方法，效果甚佳。