餐饮业服务营销整合,应从以下几方面着手:
建立菜品创新制度,设立监督审核机制。
加强自身素质建设,做到硬件过关、软件到位。
健全管理体制。好的管理体制是酒店各种策略、方案顺利实施的**,也是餐饮企业不断成功的**,力求做到分工至细、权职分明、监督有效。
完善培训制度。现代企业以人为主,**的员工是企业得以生存和发展的关键。餐饮加盟连锁店应完善员工的教育培训及福利待遇制度,确立员工入店先培训的制度,和员工进行有效的沟通,做到人无贵贱、事无*细、教育及进、奖惩分明。
充分运用营销理念。解除员工思想包袱,把握好顾客投诉的接待与处理,积极**市场、巩固市场。
做好日志、月志工作。管理人员每日必须书面汇报工作状况及突发事件的发生与处理。各大餐饮加盟连锁店都有定期举行员工大会,总结经验,激励先进员工,制定发展目标等。
营销策划要群策群力,不能一人钻研。策划方案出来后,要先进行模拟,在模拟过程中进行修改,以期达到预想的效果,*后进行全员培训。一定要让全体员工熟知营销活动中的内容,随时、快速、自信地向客人解释清楚,并能通过讲解达到诱惑的目的。这样,一个营销方案的实施才能真正发挥其力度。