火锅店的设计要求及注意事项

*锅店的装修设计，要从不同的*锅店实际出发，以建筑风格、*锅档次、地理位置等因素来衡量，以.吸引顾客。

总体来说，装修风格各不相同，但是都应该遵守两个原则、避免五个方面。

(1)应遵守的两个原则

一是装修格调与菜品特色和人群定位相统一：

二是装修档次与价格定位相统一。

(2)应避免的五个方面

一是*锅店结构单调：

二是店内空气混浊潮湿：

三是店内桌位间距过小：

四是环境空间压抑：

五是缺乏*创性特色装饰。

厨房设计注意事项

地砖要求防滑、耐磨。

厨房煤气管子应是集中用气。

应该全部是高压猛*炉，而且吊汤和大锅炉子：应是双管猛*高压叫户。

每个炉子口应有水**，方便用水。

炉子这边应有三个排风扇(500毫米×500毫米)。

炉子壁墙应是铝玻璃门窗，方便透气。

厨房应该有更衣间，*好有员工卫生间。

所有厨房下水道各小出口不得小于15厘米，而且有放垃圾的地方。