专家推荐 春季必吃的9大蔬菜

摘要：相信大家都知道，蔬菜不仅好吃而且还养生，同时还能辅助*疗及预防一些疾病。那么，在春季的蔬菜中，哪些是适合养生的蔬菜呢?下面就**给大家一份“养生蔬菜目录”：

预防感冒：莴笋和菜花

菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花是适时的**蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。

莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶 的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

脸上不长痘痘：生菜和苦瓜

生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助*疗作用。

苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。

避免消化不良：韭菜和香菜

韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞 、除积健脾、促进食欲的作用。

香菜香味*特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。

防止上*：菠菜和番茄

菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素 。

番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于*疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。

***：莲藕

春天可吃点莲藕，“藕是东方蔬菜**，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可***”。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

暖暖的春日，万物复苏，蔬菜种类也多了起来，现在就动手，挑选几样自己喜欢的或者对自己有用的做起来，让健康弥漫在整个春季。

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