3158创业网:成功经营火锅店的七大原则

2013-01-04来源 : 互联网

现在餐饮行业的创业门槛相对于其它行业来说要低些,所以很多创业者都把目光投到了餐饮业上。*锅是冬季*受欢迎的特色美食,想要加入*锅业不仅要有足够的信心和充分的了解,还要掌握一定的原则和技巧,下面3158创业网就为大家介绍成功经营*锅店的七大原则。

原则一、**合理的利润。

不能靠亏本的方式去吸引顾客,必须以**的服务获得正常的利润。长期对食客提供**的服务以及更佳的品种,才能不断发展。

原则二、以食客为出发点。

要以食客的眼光为出发点,清楚食客的需要,再去满足他。我认为了解你的经营对象是开店的**步。

原则三、掌握良机。

生意的成功,系于是否能够掌握良机,平时就要选择适当的时机,调查食客想要选择的品种,形成店内新的利润增长点。

原则四、发挥特色。

餐饮店到处都是,要使食客上门,非得有一些特色不可,同时要配合食客的需要,再如何充分发挥。需要注意的是除了要注意地域性和开店条件,还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种,其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。

原则五、听取食客的意见。

必须了解食客的需要,做到这一点,*好的办法是倾听。要集思广益,顺应自然,再做该做的事,必然无往不利。

原则六、力求创新。

只有努力创新的餐饮店才会有前途,墨守成规或一味模仿他人,*终必定会失败,任何餐饮店都必须表现出自己的特色,才能创造出附加值,也才能不断增加顾客。

原则七、追求成长。

我个人认为做餐饮店如果不追求成长,或不向更高的目标挑战,就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃,自然而然就会散漫、淘汰。

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