(推荐菜)江浙一带春节吃什么?

2012-11-21来源 : 互联网

从小到大,我一直喜欢过春节。细数日子,今天已是立冬后的第十三天了,离过年也越来越近。2012年,传说中的2012世纪末日年,当然也是24岁的我过的第二个本命年,今年,也是对于瓶子来说有着特殊意义的龙年。此刻,我开始幻想着春节“妈妈准备的年夜饭”,也想起了那*特有年味的《常回家看看》,还想起了那句堪称中文网络世界的**:“妈妈喊你回家吃饭”。

“妈妈喊你回家吃饭”

是啊,一句“妈妈喊你回家吃饭”,一声随意的呼唤,就这样扯动了**人的心帆,离家在外,时常想起妈妈做的可口菜饭。

一声随意的呼唤,让我回到从前,妈妈一遍一遍呼唤。

一声随意的呼唤,轮到我们今天来喊:

“愿千万朋友,快快回家去吃饭。说走就走!”

人生本来是短的,可是在回忆中却变的长起来。春节吃什么?据说湖南人这**要吃“年糕”,意为“一年更比一年好”, 大年初一各地吃什么?湖北有的地方春节**餐喝鸡汤,象征“清泰平安”。广东部分地区春节**餐要吃“万年粮”,即做好足够春节三天家人吃的饭菜,寓有“不愁吃喝”之意。而潮州一带,**餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”,喝芡实、莲子等熬成的“五果汤”,寓“生活甜美,源远流长”之意。

而我的家乡——江苏,春节吃什么?儿时,春节的**餐家乡的人都要吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘”,寓意“勤劳**”。这道素菜的做法其实很简单,有点类似南京人爱吃的什锦菜,食材都是选用当季具有代表性的蔬菜,容易购得。韭菜,“韭”和“久”谐音,象征着长寿、长**久;芹菜,象征着勤勤恳恳;春笋,象征步步高;还有胡萝卜,象征红红**。这道色彩丰富的炒春盘,整体就寓意着勤劳**,反映出咱普通老百姓*朴实的愿望。

春节吃什么?小编教您江浙一带家乡菜:炒春盘的做法大全

炒春盘的做法大全主料:韭菜150克 芹菜2根胡萝卜1个 春笋1个

配料:调料色拉油适量 食盐1/2茶匙 味精1/4茶匙 白糖1/2茶匙

炒春盘的做法大全步骤详解:

1、韭菜、芹菜切段、胡萝卜去皮擦丝、笋切丝。

2、小锅烧水,水开后放入笋丝焯烫1分钟,捞出沥干。

3、另起锅,加少许油,油烧热后放入胡萝卜丝。

4、再放入芹菜段,煸炒至胡萝卜变软,放入韭菜。

5、放入焯烫好的笋丝。翻炒1分钟左右,加入糖、盐和味精,翻炒均匀即可。

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