冬日里,会食欲大增。很久没有自己做肉吃了,老公*爱吃我做的红烧肉。我做红烧肉一定会放入香菇,这样使味道更加鲜美。来看看我做的香菇红烧肉吧!
主料:黑毛猪五花肉350 克
辅料:冰糖3粒、小香菇干20朵、香叶一片、八角一个、甘草一片、肉桂一小块、豉油3汤匙
调料:米酒1汤匙、盐一点点、有一点点、葱白少许
香菇红烧肉的做法
1、五花肉洗干净切2厘米厚左右的方块
2、锅放入少许油,入冰糖,炒汤色
3、倒入五花肉炒至上色,然后放入八角、香叶、甘草、肉桂
4、倒入李锦记剥盐豉油3汤匙(因为如果太咸的酱油待会加入香菇的话,香菇会很咸)米酒1汤匙,炒香然后加水至末过肉面大*烧开,转*小*慢炖
5、香菇提前泡好
6、肉炖煮至水量剩一半的时候,加入香菇同煮
7、煮至即将收汁时候,转大*,同时调入少许盐,烧至收汁撒入葱白即可。