四川盆盆虾的做法大全（图文）

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四川盆盆虾的做法，需要的材料：草虾500克、葱姜蒜各150克、干辣椒8克、花椒2克、西兰花300克、郫县豆瓣酱20克、盐3克、糖10克、鸡精5克、酱油10克、料酒10克

四川盆盆虾的做法：

1.先看看原材料：

2.无水蒸虾，锅中不放水，倒入草虾，盖盖上汽后2分钟即可捞出备用。

3.将蒸熟的虾，控干水分，放入锅中，小*煎制表皮酥脆即可捞出备用，大约8-10分钟。

4.西兰花焯水备用。

5.锅中放油爆香花椒;干辣椒后，放入葱姜蒜，调入辣酱;盐;糖;鸡精;酱油;料酒炒匀，冲入开水

6.水开后放入草虾，基本与水持平，煮2分钟后，放入西兰花煮开后关*。

四川盆盆虾的做法小贴士：先蒸后煎非油炸轻松巧做盆盆虾

1.无水蒸虾：将虾洗净后，挑去虾线，无水放入锅中，蒸制上汽后2分钟捞出备用。

2.小*煎炸：将虾控干水分，放炒菜量的油，放入草虾，小*煎炸至表皮焦脆即可捞出备用。

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