购买月饼技巧-望闻问切

中秋将至，中秋节全家团聚赏月，吃中秋月饼，在精神上和物质上都是一种极美的享受。但是，你知道吃月饼有那些讲究吗?而面对市面上种类繁多的月饼，挑选合适的月饼成为一门技术，今天就和大家分享一些月饼选购的常识和技巧，希望能让大家在中秋节的时候挑选到美味可口的月饼。购买月饼技巧有哪些?买月饼也是一门学问，买到好的月饼是要讲究技术的，购买月饼时一定要仔细地“望闻问切”。

购买月饼技巧-望

望就是要看品牌，尽量选择那些*****的产品;看商标，买生产标识规范齐全的月饼。特别要注意查看包装盒醒目位置上有无"月饼"的字样;看生产日期和保质期，检查包装是否完整。包装正面标有月饼馅生产日期及保质期、背面有生产许可证号等生产信息;选购月饼除品牌、造型、包装外，可从皮和馅两方面辨别。新鲜的**饼皮薄不露馅，饼面花纹玲珑浮凸，色泽金黄油润;饼边圆润厚实，弯如鼓形;饼底光滑洁净，带金黄色，周围没有焦斑;皮馅紧贴，无脱离现象;看月饼表面是否有明显的油腻感，月饼形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正，暗淡不亮，发污发干。另外，有的月饼看起来发污，原因是使用的油不好，可能使用了劣质油。好的月饼色泽鲜亮，外表油亮、口感绵软。

购买月饼的技巧-闻

购买月饼的技巧*先要闻，“闻”主要是闻味道，好月饼有一种自然的香味，月饼是否有油脂**的味道。不用切开，拿着拆开月饼包装，直接闻就可知道!

购买月饼技巧-问

至于问就是要问月饼生产厂家、生产日期和保质期等。一般月饼的保质期大约只有一个月，超过一个月就可能有问题。大的厂家生产的月饼比较可靠。

购买月饼技巧-切

“切”就像老中医号脉那样，摸月饼。“切”主要注意月饼的重量、干燥程度等。好月饼比较重，而且干燥，但是不开裂。*后，还要尝一尝。尝的时候主要注意月饼是否粘牙齿，是否有异味。如果粘牙齿的话，那**不是什么好月饼。当然，有异味的月饼一定别买!

月饼有硬式与软式两大类，选购时应依风味爱好选择，数量不宜多。如果您想馈送远方亲朋好友，*好选择硬式月饼。这类月饼馅少，含水量低，邮寄途中不会因气温高而** 变质。

购买月饼技巧差不多就是这样了，但是买了月饼，在吃月饼的时候也是在讲究的，你会不会吃月饼?吃月饼有哪些讲究?下面和小编一起来看看吧!

1、多尝吃鲜：月饼花色品种繁多，不可能样样都能吃到。如按一家人口的多少，选购喜欢吃的几种月饼，各切成几份，同时分食，就可以品尝到多种风味。

2、吃新莫存放：新鲜月饼圆正饱满，感观好，香味浓，味美可口。月饼忌高温又怕潮，放久了会失去香味特色，馅也会变质。如将月饼放入冰箱，皮硬味失。而吃了有霉点的月饼又易引起食物中毒。

3、按顺序吃：月饼一般是咸、甜两种，如咸甜月饼同食，应先吃咸的，后吃甜的;如果备有鲜、咸、甜、辣等不同风味的月饼，应按鲜、咸、甜、辣的顺序吃，才能把月饼的味道品尝出来。

4、配热不配冷：月饼富含脂肪，吃时不宜配冷饮，否则会引起腹泻。*好泡一杯热茶或备一杯开水，边吃边饮，一则可以止渴，二则能去除口中异味，使月饼更为爽口。

月饼一时吃不完，可将月饼放入食品袋内库存或在糕点盒内保存。软式月饼放进干净的篮子里挂在通风处，可保存10天。也可将软硬两类月饼分层堆放在食品柜内，通过两者之间的制约作用延长保存期。