蝦吧虾吧
初夏，又到了吃小龙虾的好时节。济南的街头巷尾，龙虾馆子层出不穷，食客们该如何选择?龙虾的产地和加工，是选择龙虾馆的重要因素。位于济南市县西巷北头的“蝦吧虾吧”，选用正宗的盱眙龙虾，标准化生产的流水线洗虾加工，如此出品的小龙虾味道如何呢?在这个微风徐徐的傍晚，来蝦吧虾吧一探究竟吧。
“蝦吧虾吧”地址在县西巷与大明湖路交叉口县西巷北头2号，店面不大，大厅布置几张简单的桌子，以满足堂食的客人，或者可以绕道旁边的合作餐厅，上露天平台用餐。工作日的傍晚到店，楼下店面已经座无虚席了，到旁边合作店铺天台就坐，没一会儿也全满了，生意好的让人想不到这是一家才开了十几天的店。
蝦吧虾吧的环境：天台的布置简洁利落，布纱苇帐，一个一个小亭落之间错落有致，空间隐避而又别有风趣。木质地板与亭落打造了一种海边度假的感觉，让人感觉轻松舒适。初夏的傍晚，在平台上吹着小凉风，看着新坊巷的小景和漫天落霞，静待龙虾宴。
从店名就能看出这是一家小龙虾绝对主打的店，没有太多炒菜，只是为了配合龙虾加了些凉菜、面和羊肉系列，让食客能够“集中精力对付小龙虾”。在小龙虾口味上，从传统的麻辣、香辣、十三香，到最近渐渐流行起来的蒜香，甚至冰镇都有，可以满足不同食客的需求。
与济南市面上的大部分小龙虾的产地不同，餐厅采用来自洪泽湖原汁原味的正宗盱眙龙虾为原料烹饪，让我们在泉城也能吃到原汁原味的盱眙龙虾。小龙虾按个头分为四档供食客点餐：5到7钱，8到9钱，1.1到1.2两,1.5两+。使用专门的机械流水线清洗，用高压水和泡沫冲洗龙虾，保证龙虾完全吐出脏物，由内而外的干净，虾脑绝大部分是新鲜的黄色，让食客们吃的舒心。
冰镇口味对虾的要求高，需要经过精挑细选，每个虾的单重都能达到1两2左右，还要保证虾线干净、头中带黄。据老板介绍，每年只有六到七月才能产出这种肥美的龙虾，幸好蝦吧虾吧的工厂内有急冻储存的龙虾，让食客们一年四季都能享受这种美味。
盱眙龙虾跟目前市场上比较多见的微山湖龙虾相比，外观有少许不同，色泽非常亮丽光滑，虾背红的发黑，虾壳更为坚硬。冰镇龙虾很好的保留了龙虾自有的鲜甜美味，将味道锁留在里面没有半分的流失，剥开之后虾肉饱满有弹性，肉质滑嫩，鲜味突出，口感非常劲道韧性爽滑，个个带黄，鲜甜肥美，色香味俱全。冰镇小龙虾可以直接吃，品尝最原汁原味的龙虾肉，也可以佐以店家调制的芥末汁，别有一番味觉刺激。
小龙虾吃到嗨，再来点配菜是再好不过了。店里提供的烤乳鸽和烤羊腿、羊排也是非常有特色又受欢迎的菜品。乳鸽来自莘县，羊腿用的是羊腱子肉，基本都是瘦肉，羊排相对较肥一些。店家对于羊肉的做法不是用油烤制，而是用瓮焖烤收汁，不用一滴油，把羊肉的汁水和油脂全锁在肉里，肥肉部分吃起来也不会过腻。不蘸料粉，原汁原味，蘸料粉，滋味无穷。
除了堂食，虾吧虾吧的小龙虾还可以送外卖。小龙虾和料打包在一起，有航空冰袋，保温袋，泡沫保温箱，外包装组成，十三香、麻辣、香辣、冰镇芥末、蒜香。从567钱，8-9钱，1两+的三种规格，小龙虾在工厂预加工后急冻，送到家之后只需简单加热就可以了，非常方便。家庭聚会，公司聚餐，朋友出玩，小龙虾外卖都是很好的选择。目前商家在各大团购网站做了团购套餐和代金券，有128元双人套餐，包括麻辣和香辣口味龙虾2选1，龙虾面、酸梅汁、凉菜、果盘，还有80代100的代金券，非常合适哟~
