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煮手抓羊肉放什么调料?手抓羊肉的正宗做法
煮手抓羊肉放什么调料?手抓羊肉是很多人都喜欢吃的一道菜肴，那么手抓羊肉的正宗做法你知道吗。下面小编为大家介绍相关详情.......
餐饮 2018-03-28
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滇菜酸笋煮鸡的做法
酸笋煮鸡是一家典型的滇菜。将酸笋用水漂去酸味，然后放入锅里煮透，再把准备好的鸡肉放入锅里同煮，待鸡肉煮烂后起锅。其味酸辣可口，味道独特，具有开胃的效果。
餐饮 中餐 2015-12-11
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滇菜蘸水四棱豆的做法
滇菜蘸水四棱豆,做法很简单，四棱豆撕去两端的筋丝后放水里清洗干净，然后就可以下手开做了！
餐饮 中餐 2015-12-11
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经典清真菜推荐 扒羊肉条
扒羊肉条是清真菜菜谱之一，以羊肉为制作主料，扒羊肉条的烹饪技巧以扒菜为主，口味属于其它口味。“扒羊肉条”主要选用的是羊腰窝肉，其肉肥瘦相同，红白分明，又鲜又嫩，适于炖、扒、焖。此菜用扒法制成，做出的菜颜色金黄，汁明芡亮，内软烂而浓香...
餐饮 2015-06-22
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经典清真菜推荐 锅贴牛蹄
锅贴牛蹄属于清真菜，主要食材是牛蹄筋，口味是香酥，工艺是蒸。 锅贴牛蹄向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”锅贴牛蹄中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇...
餐饮 2015-06-22
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经典清真菜推荐 新疆大盘鸡
新疆大盘鸡是新疆地区名菜，来源说法多种，真实的来源已无法考究，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。
餐饮 2015-06-22
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经典清真菜推荐 红烧鱼卷
鱼卷在日本叫做：“竹轮”，可直接食用，也可切成片状，调菜食用，还可切成片状，丝状经油炸或烹调加工制成各种花色品种，而其中最出名当数红烧鱼卷，红烧鱼卷属于清真菜，入口柔润清脆，咀嚼齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味入...
餐饮 2015-06-22
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经典清真菜推荐 手抓羊肉
手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。吃法有三种，即热吃(切片后上笼蒸热蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精盐)、煎吃(用平底锅煎热，边煎边吃)。
餐饮 2015-06-21
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经典清真菜推荐 一品山药
一品山药是一道汉族药膳。以鸡皮糙山药为主料，用蒸的方法把山药加工后，再雕塑成各种图案，经点缀后浇注糖汁而成。成菜呈梅花形，造型美观，清晰爽目，甜香可口，粘软酥沙，是陕西颇受欢迎的筵席甜菜。
餐饮 2015-06-21
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经典清真菜推荐 蜜汁烤羊排
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。因此这道蜜汁烤羊菜系排具有很好的保健功效。
餐饮 2015-06-19
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