干贝是什么东西做的?是不是发物

干贝是什么东西做的?干贝是生活中常见的一种食物，但是跟多人都不知道它是由什么做成的，其实干贝就是扇贝。下面小编为大家介绍相关详情.....

干贝是什么东西做的

干贝其实就是扇贝制成的，也就是我们通常所说的瑶柱，干贝的营养价值丰富，在生活中备受喜爱。

干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般，它是由扇贝的裙边风干制成。

干贝的营养价值非常高，一般人群均可食用，它在滋补食材界中的地位也很高，甚至可以与鲍鱼相媲美。干贝中含有人体中所必须的多种营养元素，它富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分。其中，蛋白质含量高达61.8%，甚至超过不少人常吃的高蛋白鸡鸭鱼肉。另外，干贝中的矿物质的含量也远在鱼翅、燕窝之上。

干贝是不是发物

干贝属于发物，一般大多数海鲜都属于发物，所以在食用的时候需要注意一些。

《中医饮食营养学》中的“发物”是指能引起旧疾复发，新病增重的食物，包括腥膻、辛辣食物和一些特殊的食物。其中，腥膻食物有平鱼、带鱼、比目鱼等海鱼，泥鳅、黄鳝等无鳞鱼，虾、蟹、干贝、淡菜、鲍鱼干等海产品，以及羊肉、狗肉等。

医学研究发现，干贝中含有一种糖蛋白，具有破坏癌细胞生长的作用。它还能增强人体的免疫力，提高*噬细胞的活性，及时清除体内发生癌变的细胞，降低癌症的发生率。

以上是小编为大家介绍干贝是什么东西做的相关详情，供大家做参考!