蛏子什么季节吃最好?蛏子什么地方不能吃

海鲜一年四季都有，不同的时节适合吃不同的海鲜，那么蛏子什么季节吃*好?蛏子什么地方不能吃?下面小编为大家介绍相关详情.....

蛏子什么季节吃*好

据悉，每年的3—5月是吃蛏子*好的季节，这个时候的蛏子味道*鲜美，营养价值自然也是*丰富的。

每年的3～5月份是吃蛏子的*佳季节，因为此时的蛏子肉质*为肥美，味道也*鲜美，口感非常好。尤其是进入四月份后，蛏子肉会**比**肥壮，口感、味道也会更好。所以，吃蛏子等贝壳类产品，*好选四月中旬起至五月中旬前，那时贝类产品的营养积累*好，肉肥味美。

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，对于体质虚弱的人群尤其适宜。蛏肉中还含有锌和锰，有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。

蛏子什么地方不能吃

蛏子的内脏是不能食用的。

在制作蛏子的时候，一定要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒之。

另外如果用水煮不开壳的就是死蛏子，扔掉不能吃。把煮好的蛏子肉从壳上取下，壳上有泥沙影响口感。吃的时候要将蛏子周边的一圈黑线去掉，还要将蛏肉里那块黑色的部分去除。

去除蛏子的黑线和黑色的部位的方法：

1、首先用开水将蛏子焯水，一旦90%的壳张开后就离火并倒掉开水。将蛏子肉剥出。第一步去掉这个黑色的线。

2、下面会看见蛏子身体中黑色部分，用手挤一下就会出现黑色的东西，冲洗干净蛏子就处理好了。

以上是小编为大家介绍蛏子什么季节吃*好相关详情，供大家做参考!