2018打春是什么时候?打春吃什么

2018-01-18来源 : 互联网

2018打春是什么时候?打春其实就是立春的俗称,今年的打春在2月4号也就是立春那天。打春虽然是一个节气,但在民间已经当做一个传统节日和习俗了。下面小编为大家介绍打春吃什么相关详情......

打春就是立春的俗称。旧时在立春的前**迎接泥做的春牛,然后再立春当天用鞭子吧春牛打碎,所以打春又称立春。

打春的风俗,*早来自皇宫。传说立春这**,皇宫内外都要格外隆重地庆祝一番。*早有立春之日要把皇宫门前立的泥塑春牛打碎一说,史书上记载“周公始制立春土牛”。《京都风俗志》书中曾记载:宫前“东设芒神,西设春牛”。礼毕散场之后,“众役打焚,故谓之‘打春’”。那时,人们纷纷将春牛的碎片*回家,视之为吉祥的象征。

这里说的芒神,就是春神,主宰一年的农事。老北京的庙会里,一般都会在卖皇历的同时连带着卖春牛图,春牛图上前面牵牛的那个男子,画的就是芒神。

2018打春是什么时候

公历(阳历):2018年2月4日05时28分25秒

农历(阴历):2017年十二月十九,星期日

打春吃什么

春饼、春卷、春盘这些都是打春的时候会吃到的传统食物,除此以外还可以食用一些滋补养生的食物。

1、春饼

唐《四时宝镜》记载:“打春,食芦、春饼、生菜,号‘菜盘’。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼--用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜。

2、春盘

春盘又称“五辛盘”,是细切五种辛辣的生菜盘装而成。《**纲目》中说:“五辛菜,乃元旦、打春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之,取迎新之意。”这一风俗传到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《打春日驿中作穷春盘》诗,其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。

3、春卷

除了春饼之外,春卷也是打春日人们经常食用的一种节庆美食。春卷是由古代打春之日食用春盘的习俗演变而成。宋代有一种“卷煎饼”,是春饼与春卷的过渡类型。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载。到了清代已出现春卷的名称。

4、萝卜

打春后,气温逐渐升高,人之阳气步步升发,讲究食补的中国人,此时选定了具有辛甘发散之特质的食物,以让身体顺应天时。苏东坡有诗云:“芦菔根尚含晓露,秋来霜雪满东园,芦菔生儿芥有孙。”李时珍对萝卜更是赞誉有加,认为它“根叶皆可生,可熟,可酱,可豉,可醋,可糖,可腊,可饭,乃蔬中之*有利益者。”萝卜还有祛痰、通气、止咳等药用价值。这或许是古人提倡在打春时吃萝卜的本来用意吧。

5、春笋

说到吃春,不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,被誉为“素食**品”。吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效,并对防*血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有很好的辅助作用。

6、蜂蜜

味道甘甜的蜂蜜水被称为“春季**水”。中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有润肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季*理想的滋补品。因此,在春季,如果每天能饮用1~2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。

以上是小编为大家介绍2018打春是什么时候相关详情,相信大家一定有所了解了吧!

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