2017阳澄湖大闸蟹什么时候开捕?

2017阳澄湖大闸蟹什么时候开捕?阳澄湖大闸蟹就是其中很受欢迎的一种螃蟹，它的肉质鲜嫩肥美，深受人们的喜欢。下面3158餐饮网小编为大家介绍阳澄湖大闸蟹开捕时间.....

阳澄湖大闸蟹什么时候开湖

根据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会8月19日发布的消息可知，今年阳澄湖大闸蟹的开湖时间是9月23日，因此国庆和中秋前后都可以吃到美味的大闸蟹了。

未开湖前市面上购买的阳澄湖大闸蟹不是真的。

未开湖前市面上可以购买的阳澄湖大闸蟹一般都是假冒伪劣的产品，因为阳澄湖大闸蟹开湖之后才会进行捕捞，开湖之前市面上出现的阳澄湖大闸蟹，一般是由其他品种的大闸蟹假冒的。

什么才是真正的阳澄湖大闸蟹

国家质量监督检验检疫总局对阳澄湖大闸蟹的养殖环境、饲养周期、亩产量、体重及质量都做了量化的规定。对于不符合规定的大闸蟹，及时饲养在阳澄湖中，也不能称作阳澄湖大闸蟹。

阳澄湖大闸蟹等级标准

特级

特级阳澄湖大闸蟹的体重，雄蟹每只重量不能低于200克，雌蟹每只重量不能低于150克。

一级

一级阳澄湖大闸蟹的体重，雄蟹每只重量不能低于150克，雌蟹每只重量不能低于125克。

二级

特级阳澄湖大闸蟹的体重雄蟹每只重量不能低于125克，雌蟹每只重量不能低于100克。