凉拌茄子怎么做好吃?凉拌茄子好吃的做法

凉拌茄子怎么做好吃?茄子炒着吃的多，凉拌这种吃法少。不过少不代表不好吃，凉拌茄子好吃简单，炎炎夏日不吃炒茄子就吃凉拌茄子。下面3158餐饮网小编为大家介绍凉拌茄子好吃的做法...

食材：茄子、红辣椒、香菜、蒜

调料汁：生抽、香油、香醋

做法：

1、将茄子洗净后入锅蒸熟。

2、将蒸熟后的茄子撕成条。

3、大蒜捣成蒜泥，加入香醋、香油、生抽搅拌均匀。

4、红辣椒切丝。

5、将调料汁倒入茄子中，搅拌均匀，*后放入辣椒丝点缀即可。

小贴士：

用这种清蒸后凉拌的方法做出来的茄子好吃而且用油极少