餐饮网
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萝卜30斤、白菜20斤……轻点鼠标，把餐厅明天需要的蔬菜放进购物篮里，这是成都市某餐厅采购部经理每天的工作。从菜市场上论斤称两，到网上下单、蔬菜直接从菜地拉进厨房，这一卖买菜方式*大转变的制造者是本报曾报道过的、在新都开设广天农业高科技公司的创业********了让蔬菜不经过任何中间环节来到消费者面前，刘洪宇开设了成都**家网上蔬菜销售店——红萝卜蔬菜配送网。
目前，他的网店每天销售量达到6000-8000斤，拥有一批固定客源。加上他开的三家巧妇门店，日销量15000斤左右。除了自己的基地作为供货来源，刘洪宇还在整合新都一批农业公司和合作社的产品，为他们提供销售平台。
蔬菜低价**客户青睐网店
我们*先是看了红萝卜蔬菜网上的价格，被网上销售的低价所震惊，再到广天的基地参观后，觉得质量肯定没问题，于是选择了由广天为我们餐厅每天配送蔬菜，这位已在红萝卜蔬菜网上买菜达半年的餐厅采购部经理说。
像这样的大客户，刘洪宇还有好几家。每天晚上10点之前，客户下单预订第二天的蔬菜，凌晨两点之前配送网整理订单及备货，4点开始配送货品，蔬菜被直接从田里运到客户的厨房里，上午10点之前全部配送到位。
同时，刘洪宇目前开设的三家巧妇蔬菜直销门店，同样是顾客盈门，每家店每天的销售量在2000斤以上。由于价格便宜、质量可靠，三家店的销售情况都很好。我们计划到今年年底开到20家左右，这意味着可以覆盖1000多亩的蔬菜基地。
跳过中间环节自己把握市场
据了解，刘洪宇的团队大多是具有高学历的年轻人才，比如，红萝卜蔬菜配送网共有17名工作人员，其中有10名是大学生。门店的工作人员也主要由********仙树的门店，就是由一位电子科大在校大学生担任代理店长。现在还有不少大学生找上门来要求开加盟店，我们正在考虑这种方式，相当于给大学生提供一个好的创业项目。
据了解，去年，刘洪宇获得了成都市现代农业发展投资有限公司的委托贷款。由于省略了众多的中间环节，把蔬菜从菜地直接送到客户手中，刘洪宇把更多的利润留给了蔬菜种植者，他的收购价比菜贩子高20%;其售价却比市场便宜15%到20%，以保持较大竞争力。
看到刘洪宇打开的*大市场，新都区农发局专门在自己的网站上为其建构了信息平台，汇集了众多蔬菜基地的种植信息，区农发局相关负责人说，刘洪宇为新都的蔬菜销售打开了一条路，我们作为**机关也要做好服务，有了这个信息平台，刘洪宇需要什么菜尽管在上面找就行。
