酸汤肥牛怎么做才还吃

结束**的工作，拖着疲惫的身体回到家，**件想做的事情就是吃饭。这道菜简单易做，味道酸爽下饭，特别适合上班族的你。

主料

肥牛片 (适量) 酸菜 (适量) 调料蒜 (适量) 辣椒 (适量)

厨具

炒锅

酸汤肥牛的做法

准备食材。肥牛片200g，酸菜鱼料一包(只有其中的酸菜)。蒜几个、小红辣椒几个、香葱几根。蒜切片，红辣椒切段，香葱切段。锅中加入水烧开后，将肥牛片放入焯一下。捞出备用。锅中加入少许油，放入蒜、辣椒煸香，倒入酸菜继续煸炒。然后加入适量的热水煮五分钟。将酸菜捞出放入大碗内。把牛肉片放入锅中继续煮开，加入少许鸡精调味。然后连汤一起倒入碗内。锅中倒入少许油，油温七成热时放入辣椒。关*一并倒入碗中。放些香葱点缀就可以上桌了。

小窍门：酸菜中有盐，所以烹制中不用再加。