经典港台菜推荐 三杯鸡翅中

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、**的生成和胎儿的生长发育都是必需的。一般人群均可食用。 尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内*偏旺、痰湿偏重之人而与之相对应的有一道**的菜叫三杯鸡翅中，下面小编就为你介绍下三杯鸡翅中做法。

食材

主料：鸡翅中 (适量)

辅料：清油 (三分之一杯)、老抽生抽 (混合三分之一杯)、啤酒 (半杯)、料酒 (适量)、冰糖 (3-5颗)

三杯鸡翅中做法

1.鸡翅中放入开水中加点料酒过一下，去血水。

2.为了更好地入味，放凉后，在两面用刀斜切2刀。

3.放入大碗中，加入所有配料，腌制20分钟入味。

4.将腌制好的翅中和配料全部倒入锅中，小*焖至汤干肉熟。

5.捞出装盘整形。

小贴士

冰糖少许，要不甜味太重。