孕妇可以吃香肠吗

香肠的味道很鲜美，也具有一定的营养价值，食用起来比较方便，受到了人们的普遍欢迎，同时，香肠还具有开胃助食、增进食欲的功效，那么，孕妇可以吃香肠吗?**认为，建议孕妇少吃或者不吃香肠，即使是自己家里的自制香肠，也是少吃为妙。

香肠按生熟分，可分为生干香肠和熟制香肠。生干香肠水分含量少，是经长时间挂晾的具有浓郁风味，能长时间贮藏;熟制香肠水分含量多，不宜久藏。香肠放得久了很容易发霉。 临床表明，发霉的香肠是被一种毒力较强的肉毒杆菌所污染。人们进食受了污染的香肠后，会引起食物中毒。

香肠生产过程之中，都要加进硝酸，它与肉中的血红素产生化学反应，看起来漂亮呈粉红色，而且亦有杀菌保鲜的效用。 这些硝酸吃进了人的肠胃之后，会被分解成为亚硝酸，跟肉类所含的胺产生化学反应，变成亚硝胺。

孕妇可以吃香肠吗?市面销售加工的香肠可能会添加防腐剂和各种添加剂，有可能对孕妇和胎儿造成不良影响，另外，儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食;肝肾功能不全者不适合食用。

看了这篇文章之后，相信大家对“孕妇可以吃香肠吗”这个问题也有了了解，心里也有了答案。香肠在加工过程中难免会产生硝酸，长期食用会对孕妇的身体甚至是胎儿产生不良的影响，所以，孕妇应尽量不吃香肠。