开小吃店四大实用技巧

对于开小吃店的新手来说，什么*为重要呢?小编认为当然是实战中的经验和技巧了，那么经营小吃的过来者，对于开小吃店都有哪些宝贵的建议呢?下面就跟小编一块来看看对新手实用的小吃开店技巧吧!

1、要控制要口味，小吃大忌。

艾德熊中国公司倒闭就是因为美国总部停止供应招牌产品————雪山乐啤露，自己又没有开发能力而倒闭的。

做小吃，口味这关一定要过，就算自己不会做，但是口一定要刁，起码找个好厨子的能力要有。想做小吃的先想想自己能不能控制好口味，起码不要被人说不好吃。

2、选址，有了好口味，加上好选址，基本就成功了一半。

至于怎么选址，就要做好自己店铺产品的分析，分析主要消费群体是什么人，是中年人，还是青年人，还是女孩，还是学生，是情侣，还是上班族他们的比例各占多少，人均消费是多少*。找几个和你自己要开的店铺类似的小吃店进行跟踪分析。

生意好的特点是什么，生意差的特点是什么。门前半小时客流量是多少，上午中午下午的人流特点是什么，这些店铺的销售高峰期是什么时段，都有多少人次消费。大致流水是多少。淡旺季区别是多少?如果这些都调查完了，可以你对自己项目的特点，比如说在什么样的地段位置，多大的店面，根据客流量大致分析，就能知道开店**的大概流水是多少了。但是也要具体情况具体分析。