北京啊,说到北京我们似乎有说不完的话题,北京的长城、故宫,北京的王府井、国贸,北京的糖葫芦、庙会……今天小编为您介绍北京的一道可口京菜——美味炸香椿鱼儿,炸香椿鱼儿怎么做呢?其实很简单,只需跟着小编做四步即可。
炸香椿鱼儿的做法
1 炸香椿鱼儿用的香椿要洗净,准备好所需食材,香椿切去老根
2 香椿用热水焯烫1分钟,焯烫好的香椿叶捞出,沥干水分备用
3 面粉和淀粉混合,加入鸡蛋和清水搅拌均匀调成面糊,把焯烫过的香椿叶分次放入面糊
4 油温烧热至160度-180度*佳,放入挂满面糊的香椿芽,如油锅炸30秒捞出控油后,炸香椿鱼儿即可食用