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栗子冬菇,色彩分明,清爽美观,香酥鲜嫩,是杭州传统名菜中深秋时菜。这个季节的板栗不是很好,不过,市场还是有了一些在卖,刚好可以做这道菜尝尝。
食材明细:栗子250克、冬菇100克、生抽 适量、盐 适量、糖 适量、料酒 适量、鸡精 适量
栗子冬菇的做法:
1. 栗子去皮待用
2. 冬菇用清水泡发,洗净。
3. 起油锅,将栗子冬菇下锅稍炒一会儿。
4. 加入适量的清水、生抽、料酒、盐、白糖一起煮二十分钟。
5. 栗子熟透后,加点鸡精调味,大*收浓汁液就行了。
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