分享餐馆促销经营的方法

2013-01-15来源 : 互联网

餐馆促销经营的方法有哪些?现在餐饮行业的竞争越来越大,一些商家们想尽办法去搞一些促销方法,在这里呢3158餐饮资讯小编向大家介绍一些餐馆促销经营的方法,通过必要的途径向消费者介绍餐馆的产品和服务,使其能得到更大的利润的一种促销的活动。

一个餐馆促销经营搞好了,可在短期内见成效,吸引更多的消费者,获得更大的利益。中小型餐馆由于规模所限,在促销经营方面难与大型饭店、宾馆相比。其方法也不复杂,一般分为以下几种:

(1)价格促销

餐馆实施菜晶价格优惠的策略,使部分经济实惠的低价格,满足部分顾客的要求。

(2)优先促销

对重要的合作人、长期用餐客户,以及持有本店贵宾卡的消费者,都应给予优先的特殊待遇。

(3)展卖促销

展卖促销是利用餐厅的特殊环境采取当着顾客的面,现场直接做烹调表演和展示,使顾客的好奇心得到满足,尤其是一些表演内容还是很难在大庭广众之中能见到的。如印度抛饼、山西刀削面等。展卖是餐馆利用餐车装上各色精美的冷菜、冷点,由服务人员在餐厅内来回走动,诱导顾客的食欲,顾客则可直观地购买自己喜欢的食品。

(4)礼品促销

给用餐顾客赠送一定的礼品,与顾客进行感情交流,使顾客对本店留下深刻的印象。礼品样式:如打*机、公文包、签字笔等都应尽量设计上餐馆的标志或名称,从而起到一定的广告作用。

(5)活动促销

餐馆可以举办一些特殊的活动,以崭新的方式吸引顾客,达到促销的目的,会有更大的收获。例如:川菜美食周、烤鸭展卖日、海鲜食品节等等。

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