韩式辣白菜豆腐汤的做法

2012-12-06来源 : 互联网

今天介绍的这道菜随时韩国那边传过来的,但是我们还是融入自己的元素在里面。我做的这个是根据自己的口味和习惯来做的,味道还不错哦!

原料:南豆腐250克、辣白菜100克、青红尖椒各1个、色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精适量

辣白菜豆腐汤的做法:

1.豆腐过水冲洗一下,分切成正方小块;

2.辣白菜切成小片;

3.青红尖椒斜切成圈;

4.石锅置于*上,锅底倒少量油,中*加热;

5.油温八成热时,下入青红椒圈扒炒一下;

6.然后下入辣白菜,翻拌扒炒均匀;

7.加入韩式辣椒酱;

8.加入半锅水,搅拌均匀;

9.待到汤汁煮至沸腾时,下入豆腐块;

10.拌匀后煮至再次沸腾时改小*,炖煮10分钟左右即可,*后加少量鸡精调味,即可关*。

小贴士:石锅的保温时间很长,关*后,很长一段时间汤汁仍可在锅内保持沸腾状态,所以上桌的时候注意不要溅到人身上,*好在厨房放几分钟后再端上桌。

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