可口下饭菜 扣三丝的做法

2012-12-03来源 : 互联网

我们通常吃的三丝是凉拌三丝,而我们今天介绍的这道三丝的做可不一样。从外形上看,像扣肉。其中*主要的还是它的味道,因为出锅的时候加了鸡汤,所以味道特别的鲜。下面就为大家详细介绍这道扣三丝的做法。

材料:*腿 、鸡蛋、竹笋、香菇、鸡胸肉、葱、姜、盐、料酒

扣三丝的做法:

1、将鸡胸肉放入锅中,加葱姜、料酒、盐煮熟,取出切成丝,*腿蒸熟后切成丝,鸡蛋摊成蛋皮切丝备用;

2、取一碗,碗中擦一层油,底部放入香菇,再分别码放入鸡丝、*腿丝、蛋皮丝、笋丝,撒少许盐,入锅大*蒸10分钟,出锅后扣入盘中,淋入鸡汤即可。

特点:鲜咸味醇,爽滑适口。

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