【图文】吃起来回味悠长的-腊肉炒油豆角的做法

2012-11-28来源 : 互联网

腊肉炒油豆角的做法有哪些技巧?冬天天气渐渐转凉,我们也要适当补充**蛋白质来滋养身体,腊肉炒油豆角炒出来颜色翠绿,吃起来口感细嫩而无渣,一起来看看腊肉炒油豆角的做法吧……

腊肉炒油豆角的做法,需要准备的材料:油豆角500克、腊肉50克、胡萝卜50克

配料:大葱10克、生姜5克、大蒜5克、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、料酒1茶匙、干淀粉1茶匙

腊肉炒油豆角的做法:

1、 油豆角掰去两端洗净。

2、 胡萝卜去皮切片,葱姜蒜切片。

3、 腊肉蒸熟晾凉后切片。

4、 把油豆角切段。

5、 起油锅,油温升至5成热时,放入葱姜蒜爆香。

6、 放入腊肉略炒,趁热烹入料酒。

7、 再放入油豆角、胡萝卜,加盐、白糖和适量水翻炒3分钟左右至油豆角熟透。

8、 干淀粉用适量水调匀,分次加入锅内,再放入味精翻炒均匀即可。

腊肉炒油豆角的做法小贴士:

1、 腊肉先蒸熟再炒制口感会更好。

2、 腊肉已经很咸了,所以盐不能加太多。

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