【图】香辣鸡翅的做法大全 麻辣鸡翅做法

香辣鸡翅的做法用料 :

鸡翅(全翅) 5只 老抽 两勺

干红辣椒 一把 花椒 一把

料酒 一勺 盐 适量

桂皮 香叶

糖 适量

香辣鸡翅的做法详解 :

1. 鸡翅先用老抽料酒盐糖腌俩小时

2. 鸡翅放入碗中，上面盖上姜片葱末(去腥用)，用高压锅蒸半个小时(这样比普通煮的烂)，取出沥干，沥出的鸡汤留下待用

3. 凉油入整只的辣椒和花椒，略煎一煎鸡翅，然后倒白酒、老抽、白糖、盐，放入桂皮、香叶、肉蔻，*后倒入刚才压力锅的鸡汤，待汤汁收浓，起锅装盘儿~

香辣鸡翅的做法小贴士:

桂皮、香叶、肉蔻这几样很重要，去菜市场有干货摊，5块*一大把可以炖几次肉了