【图】我家的私房菜-栗子焖猪蹄的做法

2012-11-20来源 : 互联网

栗子焖猪蹄的做法有哪些技巧呢? 我怀念和大家混在一起,闲的时候到处逛的日子。以前做了菜就是和大家分享的,所以每次都很开心的在做,做了好吃的很激动,可是*近因为我用太忙,哎,好久都没有好好的做一顿饭来犒劳自己的胃了,不好受哇,今天难得有时间来做一道菜,一起来看看栗子焖猪蹄的做法吧!

栗子焖猪蹄的做法,需要的材料:猪蹄一个,栗子仁适量,蒜苗两根。

调料:葱姜,大料,陈皮,香叶,白糖红糖,老抽,生抽,盐,鸡精,香油。

栗子焖猪蹄的做法:

1·锅中烧开水倒入栗子煮上2分钟捞出过凉备用。

2·再把洗净剁小块的猪蹄倒入焯烫出血沫洗净备用。

3·炒锅到油烧热加入白糖和红糖小*炒糖色。

4.·糖色炒至微微发褐色时加入猪蹄翻炒上色。

5.烹入少许白酒出香。

6.·倒入清水,放入大料,陈皮,香叶。

7.·在放入葱姜,老抽,生抽大*煮开。

8.撇去上面的浮沫煮出香味。

9.把猪蹄倒入砂锅,盖上盖子大*煮开小*焖至1个小时。

10.1小时候再把栗子放入继续20分钟。

11.开大*收汁。

12.汤汁差不多时加入盐,鸡精,蒜苗段翻炒均匀。

13.*后淋入香油关*。

栗子焖猪蹄的做法小贴士:栗子焖猪蹄虽然好吃,但是在吃栗子的时候要注意不能吃太多,会影响消化滴。

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