一个人的日子-鸡蛋豆腐炸酱面的做法【图】

鸡蛋豆腐炸酱面的做法有哪些技巧呢?*近都不怎么想吃米饭，只有选择面食了;十一月份重庆这边的天黑的特别早，对于上班族的娃儿们来说真是苦不堪言。尤其还是身单一人的小女子!!!每天走出公司天都黑了，然后是挤公交，去超市买菜，再回到新租的小屋……天气冷了，人也变懒了，不想做饭，所以面食当道，当然不能亏待自己啦……和很多月光族一样，每天朝九晚五，但生活总算能自给自足。屋子虽然小，但是灯光很明亮。一个人的生活，也不是那么无聊。我是肉食族，无肉不欢，嘿嘿，一碗鸡蛋豆腐炸酱面，也是幸福的!

鸡蛋豆腐炸酱面的做法，需要的原料：鸡蛋两个 嫩豆腐一块

配料：黄瓜一根 葱一棵 姜一块 蒜两瓣 榨菜少许(孕妇要换成豆芽等脆嫩的蔬菜)

调料：黄豆酱一汤匙 甜面酱一汤匙 盐半茶匙 老抽三分之一汤匙 白砂糖半茶匙

鸡蛋豆腐炸酱面的做法：

1、葱蒜切末。

2、豆腐切丁焯水捞出沥干备用。

3、鸡蛋打散炒出。

4、炒鸡蛋的油小*炒黄豆酱和甜面酱，炒到冒泡，放入白糖，继续炒香。

5、放入豆腐和鸡蛋炒均匀。

6、兑水，放老抽，一起煮开。小*熬20分钟。

7、大*收汁即可。

8、煮面放入半茶匙盐，捞出，黄瓜切丝，配上其他蔬菜码放好。

9、浇上炸好的鸡蛋酱即可。

鸡蛋豆腐炸酱面的做法小贴士：要是想要更漂亮，可以加豆芽，蛋皮，萝卜丝等。