健脑功暖身煲—金汤肥牛的做法（热）

2012-10-17来源 : 互联网

金汤肥牛的做法的技巧有哪些?一段时间的秋雨，加上大风，树叶掉了一地，真是秋风扫落叶。早上人们纷纷穿上薄呢大衣，有的都穿上棉服和羽绒服，真是二八月乱穿衣，这个时候*喜欢吃的菜肴，就是具有暖身功效的各种煲，吃了以后身上立马暖呼呼的。中午女儿看到这道菜，搂着我说：“老妈，就是好，我正想吃呢?太合我意了!”我回答：“还是老妈好吧!知道你想吃啥!”呵呵……还是一起来看看这道金汤肥牛的做法吧!

金汤肥牛的做法，需要准备的原料：肥牛卷金针菇粉丝南瓜胡萝卜芹菜尖椒姜葱蒜油盐

金汤肥牛的做法：

1、粉丝用温水泡上。金针菇**部，洗净。

2、芹菜洗净，切段;南瓜去皮和瓤，洗净，切片;胡萝卜洗净，切片;尖椒洗净，去蒂和籽，切块。

3、肥牛卷打开，把金针菇放在肥牛上，卷成卷。

4、炒锅置*上，放入油，烧至5成热，放入葱段、姜片、蒜片爆香。

5、依次放入胡萝卜片、芹菜段、南瓜片和尖椒快，翻炒。

6、加入盐，和水，煮10分钟，打开锅盖，用勺子把南瓜捣烂。

7、用漏勺过滤掉上述食材。继续加热汤料。

8、放入粉丝，煮软，捞出，放入砂锅底。

9、再放入金针菇肥牛卷，小*煮至肉变色，金针菇变色即可，捞出码在粉丝上，把汤浇在肥牛上即可。

金汤肥牛的做法小贴士：在煮的时候要掌握*候，不能煮太长时间，会影响肉质。