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冬菇既符合天然、绿色、健康的未来**饮食发展趋势,又有排毒、养颜、养生的现实意义笋的营养含量高于其他蔬菜,但是草酸含量比较高,一定要先煮一下,可以减少草酸的含量。
主料:鲜笋500克,香肠、冬菇各50克,鸡汤适量
调料:精盐、味精少许,白糖、水淀粉各1大匙笋、冬菇、香肠切片。
两香山笋的做法:
1、笋、冬菇、香肠切片。
2、将笋放入砂锅中,加入鸡汤,旺*烧开后转小*炖15分钟。
3、另取一炒锅,将炖好的笋倒入锅中,上*烧开,加入香肠片、冬菇片、白糖、精盐、味精翻炒几下,待汤汁收浓,用水淀粉勾芡起锅装盘即可。
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